Von Carsten Gensing Der vegane Boom nimmt kein Ende: Nach neuesten Umfragen steigt die Zahl der Konsument:innen von veganen Lebensmitteln weiter stark an. Befeuert wird die Entwicklung vom Veganuary. Die…
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Von unserem Autor Carsten Gensing Aus dem hohen Norden kommt eine Initiative mit spektakulären Zielen: Ein ehemaliger Gastronom und sein Team arbeiten mit Hochdruck daran, in ihrer Heimat die Vision…
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Zitrusfrüchte sind im Winter wichtig: Der hohe Vitamin-C-Gehalt hilft uns, Erkältungen zu vermeiden und zu lindern. Einen besonders hohen Vitamin-Gehalt verspricht die Pink Pomelo, auch genannt die „chinesische Grapefruit“. Die…
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Das Bundesministerium für Umwelt- und Verbraucherschutz erklärt die wichtigsten Regeln des neuen Gesetzes. Mehrweg-Alternative darf nicht teurer als Einweg sein „Restaurants, Bistros und Cafés, die Essen für unterwegs verkaufen, sind…
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HALTUNG MIT BISS Zum Start der neuen Mehrweg-Angebotspflicht für Essens- und Getränke-Behälter müssen wir nach wenigen Tagen feststellen: Die Sache läuft schleppend an. Das Bemühen der meisten gastronomischen Betriebe, den…
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Seit dem 1. Januar 2023 gilt die neue Mehrweg-Angebotspflicht. Für die Mitnahme von Essen und Getränken müssen die Betriebe den Konsument:innen jetzt Mehrweg-Alternativen anbieten. Wie klappt das? Wir von flustix…
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Der Trend ist ungebrochen: Mit immer neuen Kollektionen für wenig Geld feuern internationale Billigmode-Produzenten den Kleidermarkt an. Die Folge: Textilien sind häufig von minderwertiger Qualität, kurzlebig und recyclinguntauglich. Auch die…
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Um die Klimakatastrophe auszubremsen brauchen wir mehr Ökostrom, da gibt es keine zwei Meinungen. Windkraft spielt eine bedeutende Rolle. Photovoltaik wird immer effektiver und wichtiger, vor allem in privaten Haushalten…
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INNOVATIONEN Diese Innovation sorgt für Aufsehen: Das Hamburger Start-up traceless hat eine plastikfreie Alternative zu Kunststoff und Bioplastik entwickelt. Das neue Material ist biobasiert, verbraucht aber keine Lebensmittel-Ressourcen, wird stattdessen…
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Es klingt erst einmal genial: Der Toilettenpapier-König Zewa produziert Klopapier ohne Papphülse – und verspricht so „40 Prozent weniger Abfall“. Die Technik ist denkbar einfach: Das Papier wird einfach um…
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